« La cuisine ne se mesure pas en terme de tradition ou
de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier. » Pierre Gagnaire
- Toulouse Fouquet's Toulouse
- Courchevel Fouquet's Courchevel Piero TT
- Enghien-Les-Bains Fouquet's Enghien-Les-Bains
- Paris Fouquet's Paris Pierre Gagnaire Gaya Piero TT
- Bordeaux La Grande Maison
-
Châtelaillon
Gaya
Cuisine De Bords de Mer - Le Fouquet's Le Fouquet's
- Londres Sketch
- Hong-Kong Pierre
- Tokyo Pierre Gagnaire - Tokyo
- Danang La Maison 1888
- Shanghaï Le Comptoir de Pierre Gagnaire
- Las Vegas Twist by Pierre Gagnaire
- Seoul Pierre Gagnaire à Séoul
- Dubaï CHOIX Pâtisserie TT Restaurant par Pierre Gagnaire PIERRE’S BISTROT & BAR
- Nîmes L'Impé (la brasserie)