« LA CUISINE NE SE MESURE PAS EN TERMES DE TRADITION OU
DE MODERNITÉ, ON DOIT Y LIRE LA TENDRESSE DU CUISINIER. »

« LA CUISINE NE SE MESURE PAS EN TERMES
DE TRADITION OU DE MODERNITÉ, ON DOIT
Y LIRE LA TENDRESSE DU CUISINIER. »

« Donner et recevoir, ces notions très simples, et qui participent à la vie de tout un chacun, sont essentielles dans ma façon de cuisiner. »

Pierre Gagnaire

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