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Boeuf
Boeuf à la ficelle
Feuilles de boeuf
Filet de boeuf mariné à la sauce daen-jang-paprika. Glace de viande à la ciboulette, taboulé de fruits de mer. Carpaccio, key jo gae, oignons croquants au parmesan. Aubergine Vallée de l'Indre.
Boeuf sans dessus dessous
Carpaccio, key jo gae, oignons croquants au parmesan
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