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Je me suis rendu compte très tôt que j'ignorais la
matière première.
Je l'ai découverte, regardée, mangée, touchée
pour construire mon univers sensoriel et écrire
mon garde-manger.
J'ingérais, digérais cette découverte et le
résultat devint au fil des jours plus harmonieux.
Petit à petit j'entraînais le produit dans un nouvel
univers, ébahi chaque instant par l'infini des saveurs.
Je veux alors mettre dans ma cuisine du sentiment et de l'intelligence.
L'homme a besoin de poésie, de tendresse et de choses bien
faites.
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